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Wildes Men├╝

19.11.2022 ab 18:30

Am 19.11.2022 ist es endlich soweit, das erste gemeinsame Kochen mit Jan Deucker von

Wild Marburg im Restaurant Sellhof.

Gemeinsam bereiten wir Ihnen ein 5-Gang Men├╝ rund ums Thema Wild zu.

Spicy Tatar vom Reh

Wildschwein Griebenschmalz

Wildschinken und Wildwurst

Holzofenbrot

*****

Wildtello vom Damhirsch

Frittierte Kapern/Thunfisch

*****

Wildravioli

Pilz-Espuma/Portwein

*****

Ockersh├Ąuser Rehr├╝cken

Selleriep├╝ree/Pilze/Gem├╝se/Jus

*****

Ragout vom Wildschwein

Fettuccine/Tr├╝ffel

*****

Dekonstruierte Schwarzw├Ąlder Kirschtorte

Preis pro Person inkl. Aperitif: 89,00 ÔéČ

Details

Datum:
19.11.2022
Zeit:
18:30